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十月,螃蟹肥美的季节,用这方法,比清蒸味道更解馋,5斤没够吃

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十月,螃蟹肥美的季节,用这方法,比清蒸味道更解馋,5斤没够吃

又到吃螃蟹的季节了,虽然螃蟹一年四季都可以吃到,但是十月是螃蟹肥美的最佳食用季节,错过就可惜了哦!快快抓紧吃个过瘾。大家最喜欢吃清蒸螃蟹还是味道重点儿的螃蟹呢?今天给大家推荐一道螃蟹非常过瘾的吃法,麻辣鲜香,一出锅闻着味道,就已经直流口水了,让人欲罢不能!快来一起看看做法吧!

螃蟹营养丰富、味道鲜美,是宴客的绝佳美味。在我们江苏泗洪逢年过节无蟹不成席,过节只要多一道螃蟹,餐宴立马上了一个档次。说到螃蟹,不得不给大家介绍一下我们泗洪人为什么那么爱吃螃蟹?泗洪是一个全国有名的螃蟹之乡,在这里螃蟹比其他地方更价廉物美,二两大的母蟹一斤才28块钱,再过一阵子将还会更便宜一些。

因为这里的螃蟹较多,而且大部分的泗洪人在饮食上较偏向重口味,所以在螃蟹吃法上也就有了这种入锅炒或入锅煮的豪爽吃法。以前很多泗洪当地人放点儿辣椒、麻椒、生姜、蒜后就将活螃蟹直接入锅炒,但是那样掉爪子特别多,看起来挺破相的,如果用来宴客将会影响美观。


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